Biohotels.info Desde Alemania para Galicia

Boa tarde:

Pues eso, según anuncié via twitter tengo en mis manos el catálogo para el año 2012 de Biohotels.info Y le voy a pasar revista. Sencillamente porque en el turismo, como en todas las facetas de la vida, es imprescidible innovar, aprender, cambiar, adaptarse, evolucionar...Y como la gente del norte de Europa, en Alemania en concreto, se lo toman muy en serio creo que es muy buena idea aportar mi granito de arena. A ello pues!

Lo primero que llama la atención del catálogo es el formato. Ideal, manejable, ni muy grande ni muy pequeño: aproximadamente 30 x 15 cm. Calidad del papel cuidada, textura natural, colores suaves. Da gustito cogerlo y ojearlo. Fundamental.



La estructura de la información, como no podía ser de otra forma por estas tierras, es impecable: ordenada, clara, con introducción precisa, leyenda de los símbolos bien aclarada, un buen indice, colores suaves sobre fondo blanco. La publicidad ha sido seleccionada atendiendo a criterios muy estrictos y, obviamente, también comerciales. Por ejemplo, el banco GLS con una clara iniciativa social, medioambiental y económica. O el sello de certifcaciones ehc, productores de carne con el exigente sello Bioland, energía procedente de fuentes renovables como naturstrom.de, Rapunzel un pionero con casi 40 años de experiencia en alimentación biológica y un referente en el mercado, Schrot&Korn la revista mensual por excelencia de la escena Bio en Alemania, Delinat pionero en vinos ecológicos...En fin, el fin acorde con los medios. Ah sí, y los muy de moda códigos QR están prácticamente por todas partes, discretos pero presentes.

El contenido. Un caso práctico y escojido al azar entre uno de los muchos alojamientos que se ofrecen: Bio-Hotel & Restaurant FlachsHaus en Niederrhein.

Logo del hotel a la derecha con cuatro fotos bien integradas y cuidadas. Breve encabezamiento con cuatro notas. Título e introducción sobre la oferta de servicios. Descripción sucinta de la ubicación, público objetivo, actividades y oferta turística (Wellness y terapia clásica o ayurvédica). Y tres logos pequeñitos y en color especificando puntos fuertes: culinario con garantía Bio-Certificada, ideal para seminarios y jornadas formativas en relación al cuerpo y la mente y posibilidad de organizar ayunos individuales o en grupo. Justo debajo se presentan los precios: individual alojamiento y desayuno de 47-55€, doble media pensión de 58 - 83€. Personalmente me parecen precios muy atractivos teniendo en cuenta la calidad que ofrecen y sabiendo de primera mano que esta palabra, calidad, en Alemania está muy bien definida previamente en función a standards. Los standards de calidad son básicos para poder comparar. Y aquí lo tienen clarísimo. Cierra la información una serie de iconos: certificado por ehc, Bio à la carte, energía procedente de "fuentes limpias", etc.

Y la conclusión de todo esto no es precisamente que debamos hacerlo tal y como lo hacen los alemanes. No, sería una conclusión fatal. Lo que yo creo que debemos hacer es dejarnos inspirar por sus ideas y adaptarlas, aplicarlas con creatividad, voluntad e inteligencia a nuestra realidad, que es muy diferente de la de ellos. No sólo en el clima, por suerte. Es una evidencia que la península ibérica tiene mucho que decir en lo que se refiere a turismo sostenible. Cómo lo vamos a llevar a la práctica depende completamente de nosotros.

Volando con Air Berlin a Santiago de Compostela, a cidade de pedra - Galicia

Bo dia:

Me encuentro en Santiago, capital de Galicia, despues de un par de aviones durante el dia de ayer. Y siempre me fascina más y más lo fácil que es llegar de un punto a otro volando a diez mil metros de altura. Bueno, pagando 252€ ida y vuelta Hamburgo - Santiago de Compostela. Air Berlin, en general, bien. No obstante, en el aeropuerto habia mas mostradores de facturacion abiertos para los pasajeros sin tarjeta de embarque que para todos aquellos que, bien desde sus casas, bien en el aeropuerto, habian imprimido diligentemente sus tarjetas de embarque. Resultado: colas de espera para la gente que supuestamente queria ahorrarselas y atención inmediata para los clientes que no se preocuparon  por el tema. Como no, los alemanes se dejaron oir. Y con razón.

Echo algo en falta que se dirijan con más frecuencia al publico internacional en ingles o castellano. Al embarcar dijeron que empezarian por los n° de fila X a Y en alemán. Ni siquiera en inglés. Y cuando hablan castellano, pues más o menos. También entono el mea culpa. No me quejé. Neno que non chora, neno que non mama. Más amor propio. Durante el vuelo todo en orden. Los bocadillos, el de queso por lo menos, justitos en calidad, muy justitos. Las azafatas y azafatos, impecables. La llegada a Palma de Mallorca nos sorprendió ligeramente pues el finger estaba estropeado y nos hicieron salir por la puerta de atrás, invitados por el capitan muy amablemente, con paseo turístico incluido en tres buses por los bajos del aeropuerto de Palma, obscuros, dejados y solitarios. En la terminal C del aeropuerto de Palma, concebida para AirBerlin, se agradece mucho los cambiadores que hay para los bebes. Ubicados justo al lado de los servicios para damas y caballeros, cuentan con lo imprescindible para dar atencion y un poco de mimo a los más peques. Obviamente tambien hay servicios para discapacitados. Faltaría más. El servicio del personal de tierra es excelente, informando diligentemente de las conexiones y puertas.

Y dos hermosos pajarillos volaban en en interior del aeropuerto, posandose sobre perfiles de cristal con un fondo repleto de pajaros de hierro. Una invitacion a la sencillez.

Seguiré informando a lo largo de mi periplo de la mano de Costasur.com en Galicia. Cualquier cosa, aquí me teneis santiago@costasur.com

Desde el norte de Europa hacia Santiago de Compostela

Hace unos días ha caído en mis manos un tríptico sobre las rutas de peregrinación jacobea que transcurren a lo largo de estado alemán de Mecklemburgo-Pomerania Occidental en dirección a Santiago de Compostela.
Presenta información bien estructurada e interesante para todos aquellos que os aventureis a realizar una peregrinación desde estas latitudes.

Mecklemburg-Vorpommern se encuentra a orillas del mar Báltico y hace frontera, al este, con Polonia. Es uno de los Länder más extensos de toda Alemania, si bien su densidad de población es de las más bajas. Desde la frontera polaca en Usedom y Sassnitz en Rügen, nuevos caminos de la ruta de peregrinación jacobea del norte y noreste nos guian, cruzando Mecklemburgo-Pomerania Occidental, hacia la la tumba del apóstol Santiago, al noroeste de la península ibérica:

• El camino báltico - westfálico sobre la antigua ruta comercial hanseática pasando por Lübeck y Hamburgo
• El camino báltico - centroalemán pasando por Rostock, Bad Wilsnack y Madgeburg

Ambos caminos están en todo su recorrido señalizados con la concha compostelana y/o con la flecha amarilla. Una buena descripción del camino e información sobre los alojamientos se puede ver en:

www.jakobswege-norddeutschland.de

El círculo de amigos del Camino de Santiago en Alemania del norte y los miembros del norte de Alemania de la sociedad alemana del Apóstol Santiago han concebido, señalizado y descrito los caminos aquí expuestos, todo ello realizado con voluntariado desde el año 2005.

Parroquias y particulares ofrecen al peregrino a lo largo del camino albergue y alojamiento ("acreditación de peregrino" imprescindible), las personas de contacto de los grupos aquí arriba mencionados ayudan en la planificación del peregrinaje, guían acompañando en el camino y dan gustosamente información puntual para la peregrinación.

Si bien en tiempos pasados los peregrinos llegados en barco desde Suecia comenzaban desde Stralsund, hoy lo hacen desde Sassnitz. Entre Sassnitz y Stralsund está todavía en planificación la guía del camino, y tampoco tramos concretos entre Stralsund y Tribsees están definitivamente señalizados.

Desde Stralsund usted puede peregrinar por el Camino de Santiago, bautizado como "Heiligen Birgitta de Suecia" en honor a la Santa que realizó tiempo atrás la peregrinación hasta Santiago.